만능 웰빙식품 칡

             KBS 비타민 현대인의 만능 웰빙식품 칡!!

 

• 간에 좋으면 술 마신 다음날 숙취해소에 도움이 될까?

•한방에서는 갈근(葛根)이라는 약재로 쓰는데, 해열,숙취 및 간장보호작용으로 많이 이용한다. 칡의 중요성분 중 하나인 카테킨을 간 손상을 유발시키는 물질 중의 하나인 사염화탄소를 흰쥐에게 투여한 결과 칡 카테킨은 사염화탄소로 유도된 간장의 과산화지질의 형성을 방지해서 간 기능을 회복시키는데 효과적이라는 사실도 밝혀졌다.

 •이와 같이 동의보감과 여러 연구들에서 간 기능과 숙취해소에 대한 칡의 효과가 입증되었으므로 술을 과음한 경우에는  칡차나 칡즙 등을 섭취하여 숙취해소를 하고 술자리에 가기 전에 칡즙, 칡차를 마시거나 칡뿌리 가루(갈분)를 먹어 알코올 분해효소를 미리 준비하는 것이 좋으며 술자리에선 밥 대신 칡 국수를 주문하는 것도 한 방법이다.

 

• 칡이 중금속을 어떻게 몸 속에서 배출해주는 걸까?

• 칡이 중금속을 해독하는 이유는 칡에 들어있는 폴리페놀(polyphenol) 성분이 유해성 금속 이온과 착염을 형성하여 체내의 중금속함량을 감소시키기 때문이다.

•칡은 열수 추출액과 체내 알루미늄의 흡수를 억제하고 해독기구를 강화시킴으로써 대변이나 소변으로 배설을 촉진시켜 혈액 및 신장 조직 내의 알루미늄 축적을 완화 시킬 수 있다.

 

•또한 칡의 폴리페놀(polyphenol) 성분이 중금속의 화학 흡착에 의해 침전을 일으켜 중금속을 제거하므로 칡의 급여로 인해  침전을 일으켜 중금속을 제거함으로써 간과 신장조직의 카드뮴 축적을 완화시킨다고 판단된다

 

 

SBS 잘먹고 잘사는법  골다공증엔 칡이 특효!!

 • 칡은 만능의 약재이며 음식이다! 에서 갈근(칡뿌리)은 여성 호르몬 에스트로겐이 콩의 10배 석류의 625배 나온다고 해서  골다공증 갱년기 장애에 효과 최고!!

• 갈근은 콩과 종류인데 콩은 씨앗으로 쓰는데 유일하게 갈근은 뿌리로 사용하니 그 효력이 10배나 강하다. 

• 갈근은 암칡 수칡으로 나누어 말하는데 별 의미가 없고 맛을 먹을려면 암칡이 좋고 약으로 다려서 먹을려면 수칡도 좋다.

• 갱년기에 얼굴이 달아오르고 가슴이 두근거리고 두통이 나고 우울 할 때 칡을 먹으면 갱년기 증세가 호전된다.

•칡에 풍부한 다이드제인은 안면홍조, 갱년기증상, 그리고 골다공증을 예방하는데 도움을 주며 남성 여성 모두 칡즙을 우유, 멸치, 달걀, 연어 등과 함께 먹으면 칼슘 흡수를 도와 골다공증에 매우 좋은 식품이다.

 

칡의 효능과 사용법<비타민.위대한 밥상.kbs> 1.칡은 해열 발한작용이 있다: 그래서감기에 쓰인다.뒷목이 뻣뻣한 감기에 쓰인다.마황과형개를 합방하여 쓰면 더 잘낫는다. 2.소아의 알레르기를 치료 한다: 알레르기에는 어성초 창이자 어린지실 우방자 지유 느릅나무 영지버섯등과 함께 사용 하면 알레르기가 없어 진다. 3.몸에 진액이 나게 한다: 목이 마르고 입이 마르고 갈증을 느낄 때 갈근에 황기 맥문동 하수오 황금을 같이 넣고 다려서 복용하면 갈증이 순간에 멎는다. 4.설사를 멈추게 한다: 갈근에 현지초 애기똥풀등을 그기에다 백출을 넣고 다려서 복용하면 설사가 멎는다. 5. 술 해독 작용을 한다 :갈근에 인진쑥 헛개나무 산천목 백출을 함께 한다. 7.갈근은 해독을 한다 : 화공약품 또는 공해로 인한 오염을 갈근은 다소 해독 시켜준다