눈 건강에 좋은 냉이

☆냉이가 눈 건강에 좋다☆

(백내장과 노화 완화)

칼슘과 철분이 풍부하며 끓여도 파괴되지 않음

1. 맑은 냉이국(냉이 + 바지락 짤떡 궁합)

-무우+바지락 끓인 후 썰어 놓은 냉이 넣음

2. 냉이 무침(냉이+새송이버섯)

-냉이에 소금 넣고 삶음(푸른색 유지)=>맑은 물에 씻음)

+새송이버섯+양념

♧ 결석이 있는 사람은 냉이에 철분이 많음으로 과다하게 섭취하는 것은 자제를 해야 함

 

☆ 쇠간에는 기생충이 있어 섭취 시 백내장을 유발하고 심지어는 시력을 잃을 수 있으니 생으로 먹지 않는 것이 좋음